Желчный гриб опасен своим сходством с белым грибом, в лесах эти грибы появляются практически в одно время июль - сентябрь, поэтому знать признаки и отличия желчного гриба от белого необходимо.

Растет желчный гриб в достаточно сухих еловых и сосновых лесах.

Шляпка у желчного гриба в диаметре до 15 см., по форме полушаровидная. Цвет шляпки желчного гриба буроватая или светло-каштановая. Трубчатый слой грязно – розового цвета.

Желчный гриб имеет мякоть белого цвета, которая краснеет или не меняет цвет на срезе, горькая на вкус, без особого запаха, а самое интересное в том, что она почти никогда не червивеет.

Ножка желчного гриба клубневидная, с черно-бурым сетчатым узором в верхней части.

Отличия желчного гриба от боровика

1. Мякоть на изломе изменяет цвет на розовый и имеет горьковатый вкус, тогда как белый гриб цвет не изменяет, отталкивающего вкуса не имеет.

2. Как уже отмечалось, верхней части ножки у желчного гриба имеется сетчатый рисунок темного цвета, а у белого рисунок беловатый.

Желчный гриб неядовит, он просто несъедобен из-за своего горького вкуса, который при готовке не исчезает, а наоборот, усиливается.