Яркие лисички часто применяются в готовке – неудивительно, ведь они очень приятны на вкус. Да и найти их довольно легко, особенно в летние месяцы. Даже если вы не промышляете сбором грибов, приобрести лисички можно практически на любом рынке, куда люди привозят выращенное и собранное ими самими. Ризотто Начать можно с ризотто с лисичк
Маринование – один из наиболее безопасных способов приготовления грибов. Кислая среда способствует уничтожению болезнетворных бактерий, в том числе и возбудителей ботулизма. Не говоря уже о том, что маринованные грибочки невероятно вкусны и являются практически универсальной закуской не только во время праздничного застолья. Как правильно мариноват
Энтолома садовая является прототипом своего ядовитого сородича – Энтоломы ядовитой, она отличается от последней гигрофанной шляпкой и местом произрастания. Шляпка гриба плотномясистая и в диаметре достигает 5-12 см., поверхность её гладкая, в дождь клейкая, более темная, в сухую погоду – шелковисто-волокнистая, более светлая. Цвет её меняетс
Наверное, сложно представить себе более знаменитый из ядовитых грибов. Его название известно даже малым детям, которым говорят ни в коем случае не подбирать этот гриб, если выбрались в лес. Собственно, именно бледная поганка считается самым ядовитым из всех существующих грибов. Самое страшное, что внешний вид опаснейшего грибочка не может вы
Всем известно, чем могут обернуться ошибки, допущенные в процессе сбора грибов. Многие любители вкусного лакомства отправляются в леса, чтобы собрать грибов. А некоторые люди готовы пойти на риск и купить грибочков прямо на рынке. То есть там, где никто не может дать покупателям никакой гарантии, а грибы, поступающие в продажу, не проходят нужных о
Этот интересный гриб относится к съедобным видам. В конце лета он плодоносит. Ареалом обитания гриба являются редколесья, а также лиственные и кедровые леса. Зачастую способен образовывать микоризу с лиственницей. Чаще всего данные грибы выбирают именно старые деревья. Растет болетин не только лишь в низинах, но и в горах. Он не питает страсти к бо
Как можно понять из названия такого гриба, он очень напоминает печень собственным внешним видом. Сок его красного оттенка, что вкупе с прожилками увеличивает сходство с печенью. Растут грибы прямо на стволах деревьев. Таким образом, печеночницу можно увидеть на старых дубах, зачастую у основания дерева либо в дуплах, и на свежих пнях, оставшихся от
На самом деле грибы могут произрастать где угодно, причём не только в лесу, но даже в центре города. Грибы привередливо определяются с местами, в которых им будет комфортно произрастать, и профессиональные грибники называют такие места грибными. Да и непрофессиональные грибники уже усвоили тот факт, что каждый гриб имеет свою пору для произрастания
Несмотря на тот факт, что иметь «удовольствие» встретить такой гриб можно довольно-таки редко, среди всех существующих волоконниц именно этот вид считают наиболее ядовитым и опасным. В средней полосе Российской Федерации может встречаться на хвойных и лиственных лесных территориях. Этот гриб несет смертельную опасность, даже если он попал в пищу в
Не за горами весна. И хотя в этом году в средней полосе России особой зимы не наблюдалось, по календарю уже следующий месяц весенний. И народные приметы тому подспорье. По ним, приметам, стук дятлов по деревьям в самом начале января, предсказывает ее ранний приход. А по другой народной примете, а именно таянье снега вокруг дерева, весна
Сижу я, как-то раз на работе. Работаю. За компьютером. Заходит доцент Филин. Нет, уважаемый читатель, не торопись ёрничать. Владимир Романович Филин — доцент кафедры высших растений биологического факультета МГУ имени М.В. Ломоносова, крупнейший в России специалист по хвойным растениям, папоротникам, хвощам и некоторым другим группам р
О том, что шампиньоны и вешенки можно выращивать в подвале своего дома или на балконе – знают многие. И даже о том, что для кого-то это становится весьма прибыльным делом. Однако настоящих грибников всегда волновал вопрос. А можно ли таким же образом выращивать и царя грибов
Грибной сезон в Израиле приходится практически на то самое время, когда в России грибов почти нет. Из-за особенностей климата, грибы в Израиле растут (если идут дожди) с поздней осени до начала весны. Главный гриб лесов Израиля – масленок, вернее: масленок зернистый (Suillus granulatus). От маслят нашей средней полосы его отличает отсутствие
Грибы нередко ошибочно относят к миру растений, сравнивая их с травами и корнеплодами. На самом деле это заблуждение. Грибы – особые живые организмы, занимающие промежуточное положение между флорой и фауной, их выделяют в отдельную группу или, если говорить правильно – царство. Оно включает в себя огромное число видов, изучать которые можно бе
В конце августа – начале сентября в лесах появляются осенние опята, растут они до заморозков. Осенние опята не очень популярны среди грибников, так как люди часто принимают их за поганки, но это очень вкусные грибы, с которыми можно делать практически все от сушки до маринования. Осенние опята относятся к пластинчатым грибам. Осенний опенок и
Микологи из Санкт-Петербургского ботанического института им. Комарова РАН в течение недели изучали на территории заповедника "Брянский лес" две группы грибов - афиллофороидные грибы (в народе их называют трутовики), и дискомицеты, сумчатые грибы (сморчки, строчки, трюфеля и т. п.). Из 123 найденных грибов 105 оказались ранее не встр
Народные избранники Казахстана отличились. Депутаты областного маслихата ввели ставки за сбор грибов, ягод и растений в государственном лесном фонде и особо охраняемых природных территориях. Теперь любителям грибов, ягод и других лесных плодов придется платить за удовольствие побродить по лесам. Но что особо «радует», теперь за сбор опавших ли
Как сообщает информационный портал Рязанского района 7info.ru, в субботу 21 сентября в деревне Ласково пройдет соревнование грибников. Сбор грибов решено проводить на территории сельского поселения Заборьевское. Принять участие в чемпионате приглашаются все желающие. Для того чтобы официально принять участие в грибном марафоне, необходи
Череда отравлений первыми грибами прокатилась по России. И в начале этого списка традиционно идут сморчки и строчки. Сморчок (фото вверху) - безусловно съедобный гриб, обладающий деликатным вкусом и ценящийся на уровне самых дорогих грибов современности трюфелей. А вот его брат, почти близнец, строчок (фото внизу) может принести своему обладателю о
Май - месяц окончательного наступления весны в средней и северной широтах России. Дневная температура уже уверенно держится около 10 градусов тепла, деревья зеленеют, из земли пробивается первая трава. Именно в этот момент и начинают появляться первые съедобные грибы - сморчки и строчки. В зависимости от климатических условий они
