Одним из излюбленных способов ловли раков у рыболовов считается охота на них осенней ночью с фонариком и сачком. В это время года происходят довольно значительные перепады температур, когда ночью нередко случаются заморозки, а дневного тепла хватает для того, чтобы верхние водные слои немного прогрелись. Поэтому в ночное время раки выползают к берегу водоема, где вода значительно теплее, чтобы погреться или покормиться.

Как правило, такой сезон для ночной ловли раков длится с первых дней сентября и до начала ледостава. Хотя такая охота доступна не на каждом водоеме, и не каждый из них пригоден для этого. Если в реке или пруду вода очень мутная, ее невозможно просветить даже при помощи мощных фар. Поэтому ночной добычей раков с фонарем и сачком можно заниматься на небольших водоемах с чистой водой и не крутыми, свободными от растительности берегами, вдоль которых движение не будет затруднено.

Обычно раков поджидают возле довольно глубоких мест, чтобы они выползли к самой кромке берега, где их зачастую берут прямо руками. В это время ночью воздух охлаждается до такой степени, что на нем мокрые руки буквально замерзают, зато вода достаточно теплая для того, чтобы их можно было согреть. Именно поэтому раки и приползают к берегу, в теплые водные слои.

Охотиться на раков осенней ночью лучше вдвоем или втроем, продвигаясь вдоль берега цепочкой. Один должен идти с фонарем и, просвечивая толщу воды лучом, находить раков, которые выдают свое присутствие светящимися красным цветом глазами. Второй должен двигаться следом и вытаскивать добычу сачком, а третий — нести ее в сумке. В процессе охоты можно меняться местами, чтобы каждый смог и фонариком посветить, и раков половить.

Сачок для ночной охоты на раков должен быть сделан из мощной жерди, чтобы он выдержал и не сломался при выгребании добычи на берег. Чтобы ловля увенчалась успехом, раков следует накрыть сачком сверху, немного утопить его в ил, и вместе с ним выгребать на берег, так у добычи практически не остается шансов уйти. Ручка сачка должна быть примерно 2-2,5 метра, не больше, поскольку раки обычно находятся в метре или двух от берега. За теми особями, которые будут располагаться дальше этого расстояния, лучше не тянуться, так как из-за большой толщи воды быстро накрыть рака не получится, и он, почувствовав опасность в виде приближающегося сачка, просто уйдет. Не желательно для такой ловли использовать острогу, поскольку и раки от прокола портятся, да и поймать их довольно затруднительно. А охота сачком более продуктивна, так как и раки остаются невредимыми, и уходят они меньше.

Зато сачок не совсем удобен при ловле раков с лодки, с нее лучше добывать их при помощи остроги. Охотятся на раков с лодки также ночью, просвечивая толщу воды фонарем с мощным лучом и протыкая их, этот способ используют и при ловле крупной рыбы, в основном щуки. По длине острога должна быть метра три или немного меньше, все зависит от глубины предполагаемого места лова раков или рыбы.