Считается, что предки этой породы легавых жили в 16 веке во Франции, откуда через Испанию попали в северную Голландию, где порода и получила свое продолжение.  На голландском языке «патридж» означает куропатка, а разводить  собак  в первую очередь начали в провинции Дрент. Отсюда и название породы – Голланский патридждог. Свое официальное признание порода получила в 1943 году.

Ближайшими родственниками  куропаточной собаки являются малый мюнстерлендер и французский  эспаньол.
Порода считается универсальной подружейной охотничьей собакой. Хорошо работает по перу не только на суше, но и на воде. Во время охоты не удаляется далеко от охотника. На некотором, определенном расстоянии от обнаруженной дичи собака делает стойку и замирает, как вкопанная. Причем начинает оглядываться на хозяина, лишь в том случае, если он не подходит слишком долго. Благодаря отличному чутью отлично работает по кровяному следу. Интересно, что большинство охотничьих качеств породы врожденные, так, что интенсивной дрессуры она не требует. Однако есть в ней некоторая «интеллигентность», в процессе воспитания собака не выносит грубости и чрезмерного нажима. Так, что если хозяин нетерпелив и груб с псиной, потребуется приложить много усилий, чтобы патридждог  усвоил необходимые команды. С другими собаками ведет себя, как правило, нормально и не стремиться к эксцессам. Порода очень красивая и можно сказать изящная, её часто сравнивают со спрингер-спаниелем и немецкими легавыми, однако она на порядок легче  и ее корпус немного длиннее. У дрентских куропаточных крепкие и мощные челюсти, хорошо развита мускулатура. Лапы овальной формы, шерсть не длинная.
Окрас: белый с коричневыми или оранжевыми отметинами. Допускается трехцветный окрас (с рыжим оттенком). Чепрачный окрас нежелателен. Высота в холке у сук и кобелей от 55 до 63 см. Вес обычно не превышает 30 кг.